Short Fact – Perga

Bienenpollen, also verarbeiteter, mit Honig gemischter, mit Enzymen haltbar gemachter und in den Lagerwaben komprimierter Pollen, heißt auch Bienenbrot oder Perga.

Perga ist reichhaltiger an Protein als jedes andere Nahrungsmittel tierischer Herkunft. Es enthält mehr Aminosäuren als Rindfleisch, Eier oder Käse.

(c) 2021 Julia Nagel

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